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Author: Bierbuschzwiebel

Seelachs in Joghurt-Sauce

  • 12 Stunden Ziehzeit
    • 24 Stunden Kaltgaren
      • 15 ml Essig (25 % SĂ€ure)
      • 235 ml Wasser
      • 1 gehĂ€ufte Teelöffel Zucker
      • 1 gehĂ€ufte Teelöffel Salz
      • 2 Aufgetaute, rohe Alaska Seelachsfilets
    • 1/2 GewĂŒrfelte Zwiebel
    • Joghurt
    • Pfeffer
    • BĂ€rlauch

24 Stunden Kaltgaren

24 Stunden Ziehzeit

Rote Badekappe

KalorienZutatZutaten der ZutatFaktor
135 kcal500 g Rotkohl
2 Nelken500 g / 250
1 Lorbeerblatt500 g / 500
Pfeffer
K-Classic Steak & BBQ Mischung
5 g Universal Salz-WĂŒrzmischung
  • 500 g Salz
  • 250 g K-Classic Universal WĂŒrzmischung
500 g / 100
1000 ml Wasser500 g * 2
135 kcal

Den Rotkohl in Streifen schneiden, in einen Topf geben und das Rotkraut so lange durchkneten bis die Strukturen aufgebrochen sind. Das Rotkraut salzen und wĂŒrzen, Wasser hinzugeben und anschließend bei höchster Stufe (6) mit Deckel 30 Minuten auf der Herdplatte kochen lassen. Schlussends die Herdplatte abschalten und den Topf auf dieser abkĂŒhlen lassen.

Gelegentlich durchheben und abgekĂŒhlt die Nelken aussortieren.

Rotkrautsalat

KalorienZutat
27 kcal / 100 gRotkohl
1 gehÀufter Teelöffel Salz
1 gehÀufter Teelöffel Zucker
1 Schwung Pfeffer
27 kcal / 100 g

So lange kneten bis alle Strukturen aufgebrochen sind und Wasser austritt.
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.

Salz-Essig Gurken-Sticks

  • 720 ml Glas
  • 1 Salatgurke
  • 2 gehĂ€ufte Teelöffel Salz
  • 2 gehĂ€ufter Teelöffel Zucker
  • 5 StĂ¶ĂŸe Pfeffer (8 Löcher)
  • KĂŒmmel
  • 10 ml Essig (25 % SĂ€ure)
  • Kochendes Wasser
  • 1500 ml Glas
  • 2 Salatgurken
  • 1 Zwiebel
  • 2 GehĂ€ufte Teelöffel Salz
  • 2 GehĂ€ufte Teelöffel Zucker
  • 20 ml Essig (25 % SĂ€ure)
  • Pfeffer
  • Wagner Italienische KrĂ€uter
  • Kochendes Wasser

Minecraft

kcal / 100 gkcalZutatZutaten der Zutat
2727100 g K-Classic Passierte Tomaten
2626100 g Golden Crown Champignons in Scheiben
300 ml Wasser10 g Knorr JĂ€ger Soße
10 g K-Classic Soßenbinder
10 g Maggi rustikale Tomaten Cremesuppe
5 g Weizenmehl
Schneebesen
Wagner Majoran gerebelt
Pfeffer
Salz
Chilipulver
1/2 BrĂŒhwĂŒrfel Rinderbouillon
53

Cola Eis

  • 4 QuetschtĂŒten
  • 24 ml K-Classic GetrĂ€nkesirup Cola (MischverhĂ€ltnis 1:24)
  • 32 g Zucker
  • 8 g ZitronensĂ€ure-Pulver
  • 200 ml Trinkwasser oder Stilles Mineralwasser