Author: Bierbuschzwiebel

Kornbrand

9. April 2024 / / 0 Comments
Exif_JPEG_420
  • Echter Nordhäuser Doppelkorn (38 %)
  • 5 g Kümmel
  • 2 Sternanis
  • 4 Schoten Etna Chili
Exif_JPEG_420
  • Echter Nordhäuser Doppelkorn (38 %)
  • 5 g Kümmel
  • 2 Sternanis
  • 4 Schoten Etna Chili
Exif_JPEG_420
  • Echter Nordhäuser Doppelkorn (38 %)
  • 5 g Kümmel
  • 2 Sternanis
  • 4 Schoten Etna Chili
Exif_JPEG_420
  • Echter Norddeutscher Doppelkorn (38 %)
  • 5 g Anissamen
Exif_JPEG_420
  • 50 g Kokosnussmilch
  • 50 ml Wodka (37,5 %)
  • 50 ml Mineralwasser
  • 2 gehäufte Teelöffel Zucker
Exif_JPEG_420
  • Beerenmischung mit Sauerkirschen, 7 Obstsorten
  • Echter Nordhäuser Doppelkorn (38 %)

Volldinkel-Körner

Exif_JPEG_420
  • 1 Flasche Wodka
  • 30 g Dinkelkörner
Exif_JPEG_420
  • 1 Flasche Doppelkorn
  • 70 g Zucker
  • Karamelisierter Zucker
    • Bratpfanne
      • 2 gehäufte Teelöffel Zucker
  • 7 Tropfen Sternanisöl

Zwiebelpfanne

30. March 2024 / / 0 Comments
Exif_JPEG_420
  • Öl
  • Wasser
  • Zwiebeln
  • Pfeffer
  • Universal Salz-Würzmischung
    • 500 g Salz
    • 250 g K-Classic Universal Würzmischung
  • Paprikapulver
Exif_JPEG_420
KalorienZutatZutaten der Zutat
165 kcal500 g Zwiebeln
Olivenöl
Wasser
Weißwein
Apfelsaft
1 gehäufter Teelöffel Universal Salz-Würzmischung
  • 500 g Salz
  • 250 g K-Classic Universal Würzmischung
Pfeffer
K-Classic Steak & BBQ
344 kcal / 100 gPrise Weizenmehl (Bindemittel)
509 kcal
Exif_JPEG_420
KalorienZutatZutaten der Zutat
33 kcal / 100 gZwiebeln
Rotwein
Wasser
Öl
1 gehäufter Teelöffel Universal Salz-Würzmischung
  • 500 g Salz
  • 250 g K-Classic Universal Würzmischung
Pfeffer
K-Classic Steak & BBQ
344 kcal / 100 gPrise Weizenmehl (Bindemittel)
377 kcal / 100 g

Fermentierte Essig-Zwiebeln

20. March 2024 / / 0 Comments
Exif_JPEG_420
Exif_JPEG_420
  • Zwiebeln
  • Lorbeerblätter
  • Salzlake
    • 470 ml Kochendes Wasser
    • 10 g (2 %) Salz
    • 30 ml (1,5 %) Essig (25 % Säure)
  • Fermentierung
    • Temperatur: 22+ °C
    • Dauer: 7+ Tage
Exif_JPEG_420
Deckel mit Loch durch Nagel und aufgeklebter Kronkorkendichtung mit 5 Löchern durch Nähnadel
Tag 8
Tag 8
Tag 8
Rost
Second Edition
Second Edition
  • Plastikeimer
  • Bedeckung (zurechtgeschnittener Bautz‘ner Senf Deckel)
  • Schwimmer (4 cm Joghurtbecher)

Bumbaumeln Salat

20. March 2024 / / 0 Comments
* Säurehaltige Lebensmittel und Zubereitungen können dem Zahnschmelz wie Äpfel, Zitronen oder harte Zahnbürsten schädigen. Bewusst entsorgen, Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten.
Exif_JPEG_420
  • Löwenzahn
  • Zwiebel
  • Pfeffer
  • Wasser
    • Salz
    • Süßstoff (9 g Zucker)
    • Essig*