Seelachs mit Rotkraut
Tag: Rotkohl
Rote Badekappe
| Kalorien | Zutat | Zutaten der Zutat | Faktor |
|---|---|---|---|
| 135 kcal | 500 g Rotkohl | ||
| 2 Nelken | 500 g / 250 | ||
| 1 Lorbeerblatt | 500 g / 500 | ||
| Pfeffer | |||
| K-Classic Steak & BBQ | |||
| 5 g Universal Salz-Würzmischung |
| 500 g / 100 | |
| 1000 ml Wasser | 500 g * 2 | ||
| 135 kcal |
Den Rotkohl in Streifen schneiden, in einen Topf geben und das Rotkraut so lange durchkneten bis die Strukturen aufgebrochen sind. Das Rotkraut salzen und würzen, Wasser hinzugeben und anschließend bei höchster Stufe (6) mit Deckel 30 Minuten auf der Herdplatte kochen lassen. Schlussends die Herdplatte abschalten und den Topf auf dieser abkühlen lassen.
Gelegentlich durchheben und abgekühlt die Nelken aussortieren.
Rotkrautsalat
| Kalorien | Zutat |
|---|---|
| 27 kcal / 100 g | Rotkohl |
| 1 gehäufter Teelöffel Salz | |
| 1 gehäufter Teelöffel Zucker | |
| 1 Schwung Pfeffer | |
| 27 kcal / 100 g |
So lange kneten bis alle Strukturen aufgebrochen sind und Wasser austritt.
Mindestens 1 Stunde ziehen lassen.