Tag: BĂ€rlauch

Seelachs in Joghurt-Sauce

5. September 2024 / / 0 Comments
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  • 12 Stunden Ziehzeit
    • 24 Stunden Kaltgaren
      • 15 ml Essig (25 % SĂ€ure)
      • 235 ml Wasser
      • 1 gehĂ€ufte Teelöffel Zucker
      • 1 gehĂ€ufte Teelöffel Salz
      • 2 Aufgetaute, rohe Alaska Seelachsfilets
    • 1/2 GewĂŒrfelte Zwiebel
    • Joghurt
    • Pfeffer
    • BĂ€rlauch

24 Stunden Kaltgaren

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Gepfeffertes Seelachsfilet

24 Stunden Ziehzeit

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Seelachs mit Rotkraut

Möhrensalat

18. July 2024 / / 0 Comments
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  • BĂ€rlauch
  • 300 g Möhren (4 StĂŒck)
  • 3 StĂ¶ĂŸe Pfeffer (8 Löcher)
  • 1 gestrichener Teelöffel Salz
    • 60 Minuten Ziehzeit
  • 1 gehĂ€ufter Teelöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Essig (25 % SĂ€ure)