Magendarm – Page 3 – Dies das an A nass 🍍

Kroketten

9. November 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Gebackene Kartoffeln, geschält und zerdrückt
Weizenmehl (Bindemittel)
Universal Salz-Würzmischung
- 500 g Salz
- 250 g K-Classic Universal Würzmischung
Pfeffer
K-Classic Steak & BBQ
Rapsöl

Schritt 1: Kartoffeln backen

Den Backofen für 10 Minuten bei 200 °C vorheizen.
Die rohen Kartoffeln bei 200 °C für 30 Minuten durchbacken.

Jeans 2: Kroketten formen

Die gebackene Kartoffeln schälen, zerdrücken, würzen, ölen, vermengen und formen.
Viel Öl bewirkt ein zerlaufen der Kroketten.

Unterhose 3: Kroketten backen

Den Backofen wiederum für 10 Minuten bei 200 °C vorheizen.
Die Kroketten für 30 Minuten bei 200 °C bis sie goldbraun sind durchbacken.

Steinofenzwiebeln

31. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

10 Minuten Vorheizen (200 °C/h)
Bratpfanne
- Bodenhoch Wasser (Antihaftbeschichtung)
- 12 Steine (Gesäubert)
- 2 Zwiebeln
30 Minuten Vollgas (200 °C/h)

Broiler

24. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Suppenhuhn

Kartoffelsalat

22. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
73 kcal / 100 g	3 Gekochte Kartoffeln
40 kcal / 100 g	1 Zwiebel
	Pfeffer
	Salz
487 kcal / 100 g	Salatmayonnaise
600 kcal / 100 g

Kartoffeleintopf

19. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat	Zutaten der Zutat
365 kcal	500 g Kartoffeln
100 kcal	250 g Zwiebeln
52 kcal	50 g Getrocknete Erbsen
	2 Poklatscher Pfeffer (8 Löcher)
	2 Gehäufte Teelöffel Universal Salz-Würzmischung	500 g Salz 250 g K-Classic Universal Würzmischung
34,4 kcal	10 g Weizenmehl (Bindemittel)
135 kcal	500 g Passierte Tomaten
	350 ml Wasser
686,4 kcal

Kochzeit: 15 Minuten bei 850 ml Flüssigkeit
Ruhezeit: 3+ Stunden
Ohne Deckel kochen, mit Deckel ruhen lassen.
Rühren notwendig mit Passierten Tomaten, um ein Anbrennen zu verhindern.

Bratkartoffeln

18. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
828 kcal / 100 g	Öl
73 kcal / 100 g	Kartoffeln
40 kcal / 100 g	Zwiebel
	Pfeffer
	Salz
15 kcal / 100 g	Salatgurke
956 kcal / 100 g

Aslaska Seelachs-Brötchen

16. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
344 kcal / 100 g	Brötchen
77 kcal / 100 g	Alaska Seelachsfilet
40 kcal / 100 g	Zwiebel
30 kcal / 100 g	Gewürzgurke
491 kcal / 100 g

Kalorien	Zutat
344 kcal / 100 g	Brötchen
487 kcal / 100 g	Salatmayonnaise
77 kcal / 100 g	Alaska Seelachsfilet
40 kcal / 100 g	Zwiebel
30 kcal / 100 g	Salatgurke
	Pfeffer
	Salz
978 kcal / 100 g

Gepfeffertes Seelachsfilet

24. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

24 Stunden Kaltgaren

Seelachs in Joghurt-Sauce

Ausgetrocknete Brötchen

Bratpfanne ohne Deckel
- Öl
- Bratpfanne mit Deckel
  - Zerstäuber (3 – 4 Sprühstöße)
    - Wasser
  - Ausgetrocknetes Brötchen

Seelachs mit Rotkraut

5. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Rote Badekappe

Seelachs in Joghurt-Sauce

Seelachs in Joghurt-Sauce

5. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

* Säurehaltige Lebensmittel und Zubereitungen können dem Zahnschmelz wie Äpfel, Zitronen oder harte Zahnbürsten schädigen. Bewusst entsorgen, Lokale Entsorgungsmöglichkeiten beachten.

12 Stunden Ziehzeit
- 24 Stunden Kaltgaren
  - 15 ml Essig* (25 % Säure)
  - 235 ml Wasser
  - 1 gehäufte Teelöffel Zucker
  - 1 gehäufte Teelöffel Salz
  - 2 Aufgetaute, rohe Alaska Seelachsfilets
- 1/2 Gewürfelte Zwiebel
- Joghurt
- Pfeffer
- Bärlauch