- Zwiebeln
- Lorbeerblätter
- Salzlake
- 470 ml Kochendes Wasser
- 10 g (2 %) Salz
- 30 ml (1,5 %) Essig (25 % Säure)
- Fermentierung
- Temperatur: 22+ °C
- Dauer: 7+ Tage
- Plastikeimer
- Bedeckung (zurechtgeschnittener Bautz‘ner Senf Deckel)
- Schwimmer (4 cm Joghurtbecher)