Category: Magendarm

Broiler

24. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Zutat
Luna Markengeflügel Suppenhuhn, geschlachtet in Deutschland, Handelsklasse A

Kartoffelsalat

22. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Zutat
3 Gekochte Kartoffeln
1 Zwiebel
Pfeffer
Salz
Salatmayonnaise

Zutat
Kartoffeln
Zwiebel
Salatgurke
Tomate
Pfeffer
Salz
Majoran
Italienische Kräuter
Apfelessig
Öl

Zutat
Bratkartoffeln
1 Rote Paprika
2 Tomaten
1 Zwiebel
Schnittlauch
Majoran
Italienische Kräuter
Pfeffer
Salz
Apfelessig
Öl

Kartoffeleintopf

19. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat	Zutaten der Zutat
365 kcal	500 g Kartoffeln
100 kcal	250 g Zwiebeln
52 kcal	50 g Getrocknete Erbsen
	2 Poklatscher Pfeffer (8 Löcher)
	2 Gehäufte Teelöffel Universal Salz-Würzmischung	500 g Salz 250 g K-Classic Universal Würzmischung
34,4 kcal	10 g Weizenmehl (Bindemittel)
135 kcal	500 g Passierte Tomaten
	350 ml Wasser
686,4 kcal

Kochzeit: 15 Minuten bei 850 ml Flüssigkeit
Ruhezeit: 3+ Stunden
Ohne Deckel kochen, mit Deckel ruhen lassen.
Rühren notwendig mit Passierten Tomaten, um ein Anbrennen zu verhindern.

Bratkartoffeln

18. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
828 kcal / 100 g	Öl
73 kcal / 100 g	Kartoffeln
40 kcal / 100 g	Zwiebel
	Pfeffer
	Salz
15 kcal / 100 g	Salatgurke
956 kcal / 100 g

Aslaska Seelachs-Brötchen

16. October 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
344 kcal / 100 g	Brötchen
77 kcal / 100 g	Alaska Seelachsfilet
40 kcal / 100 g	Zwiebel
30 kcal / 100 g	Gewürzgurke
491 kcal / 100 g

Kalorien	Zutat
344 kcal / 100 g	Brötchen
487 kcal / 100 g	Salatmayonnaise
77 kcal / 100 g	Alaska Seelachsfilet
40 kcal / 100 g	Zwiebel
30 kcal / 100 g	Salatgurke
	Pfeffer
	Salz
978 kcal / 100 g

Rustikale Zwiebel-Tomaten Cremesuppe

29. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutat
165 kcal	500 g Zwiebeln
280 kcal	Maggi rustikale Tomaten Cremesuppe
	1 L Wasser
445 kcal

Scharfe Tomate

25. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Kalorien	Zutaten
92,5 kcal	370 g K-Classic Passierte Tomaten
	4 g Salz
	2 (2 g) Poklatscher K-Classic Pfeffer schwarz, gemahlen (8 Löcher)
	7 (0,5 g) Poklatscher K-Classic Steak & BBQ Mischung (6 Löcher)
	20 (0,4 g) Poklatscher Ostmann Chili, scharf, Bird’s Eye (8 Löcher)
	1 Schote Etna Chili
	1 g Zitronensäure-Pulver
0,15 kcal	1 ml Essig (25 % Säure)
1,68 kcal	7 ml K-Classic Flüssigwürze
	322 ml Kochendes Wasser
94,33 kcal

Gepfeffertes Seelachsfilet

24. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

24 Stunden Kaltgaren

Seelachs in Joghurt-Sauce

Ausgetrocknete Brötchen

• Bratpfanne ohne Deckel
  • Öl
  • Bratpfanne mit Deckel
    • Zerstäuber (3 – 4 Sprühstöße)
      • Wasser
    • Ausgetrocknetes Brötchen

Hähnchenkeule

19. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

• 40 Minuten Herdplatte (Vollgas)
  • 1 gefrorener Hähnchenschenkel
  • 4 Zwiebeln
  • 1 Hand voll Piment
• 25 Minuten Backofen (200 °C Umluft, mittlere Schiene)
  • 1 gekochter Hähnchenschenkel
  • 4 gekochte Zwiebeln
  • Paprika rosenscharf
  • Öl

Hähnchenmägen süßsauer

18. September 2024 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

Zutat	Zutaten der Zutat
700 ml Glas	Deckel
500 g Gekochte Hähnchenmägen
Zwiebeln zum Auffüllen
15 ml Essig (25 % Säure)
1 Rutsch Pfeffer (8 Löcher)
1 gehäufter Teelöffel Universal Salz-Würzmischung	500 g Salt 250 g K-Classic Universal Würzmischung
1 gehäufter Teelöffel Zucker
Kümmel
Kochendes Wasser