Category: Magendarm

Zwiebelsuppe

KalorienZutatZutaten der Zutat
125 kcal500 g Passierte Tomaten
0 kcal3500 ml Wasser
4 K-Classic Bouillon Brühwürfel
40 g Universal Salz-Würzmischung500 g Salz
250 g K-Classic Universal Würzmischung
Geschrotete Habanero Chili
Pfeffer
K-Classic Steak & BBQ Mischung
Knoblauchpulver
… kcal6+ Zwiebeln
… kcal3 Spitzpaprika
125+ kcal
Zutaten
+3 Zwiebeln
+200 g Fleischwurst mit Knoblauch
+2 Spitzpaprika
+Geräuchertes Paprikapulver
-Eierstich

Rührei

Schritt 1: Rührei

  • Öl
  • 1 Größes oder 2 kleine Zwiebeln in Scheiben
  • Pfeffer
  • Salz
  • Chiliflocken
  • 2 Eiweiße

Jeans 2: Topping

  • 2 Rohe Eigelbe

Unterhose 3: Anrichtung

  • Die Eier aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen, die Zwiebeln in Scheiben schneiden und mit Öl, Pfeffer, Salz und Chiliflocken anbraten. Das Eiweiß hinzugeben, durchgaren, zu einer Konkave formen und die rohen Eigelbe der Eier auf das Rührei auftragen.

Kroketten

  • Gebackene Kartoffeln, geschält und zerdrückt
  • Weizenmehl (Bindemittel)
  • Universal Salz-Würzmischung
    • 500 g Salz
    • 250 g K-Classic Universal Würzmischung
  • Pfeffer
  • K-Classic Steak & BBQ Mischung
  • Rapsöl

Schritt 1: Backen

  • Den Backofen für 10 Minuten bei 200 °C vorheizen.
  • Die rohen Kartoffeln bei 200 °C für 30 Minuten durchbacken.

Jeans 2: Kneten

  • Die gebackene Kartoffeln schälen, zerdrücken, würzen, ölen, vermengen und formen.
  • Viel Öl bewirkt ein zerlaufen der Kroketten.

Unterhose 3: Durchbacken

  • Den Backofen wiederum für 10 Minuten bei 200 °C vorheizen.
  • Die Kroketten für 30 Minuten bei 200 °C bis sie goldbraun sind durchbacken.

Glühwein

  • 2 L Weißwein
  • 150 ml Rotwein
  • 150 g Zucker
  • 2 Schoten Etna Chili
  • 2 Esslöffel Limettensaft
  • Teefilter
    • 3 Nelken
    • 1 Gestrichener Teelöffel gemahlener Zimt
    • 1 Gestrichener Teelöffel getrocknete und zerkleinerte Orangenschalen