Category: Magendarm

Pommes

4. June 2022 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

1. Salatschüssel
   • Backofen
     1. Backblech
        1. Pommes
        2. Salz
2. Paprikapulver

Sushi

22. April 2022 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

• Dinkelmehl
  • Salz
  • Wasser
  • Gekochter Reis
  • 1 Dose Heringsfilets in Tomatensauce

• 1 Stunde Akklimatisierung (Außenkruste erhält Feuchtigkeit von innen)
• 15 Minuten bei 200 °C backen, 10 Minuten vorgeheizt
  • Teig
    • Mehl
    • Salz
    • Zucker
  • ~50 g gekochter Reis
    • 250 g Gekochter Reis
    • 3 Esslöffel Essig (5 % Säure)
      • 40 ml Wasser
      • 10 ml Essig (25 % Säure)
    • 2 gestrichene Esslöffel Zucker
    • 1 gestrichener Esslöffel Salz
  • Gehobelte Möhre
  • Gebratene Zwiebel
  • Grob passierte Tomaten mit Basilikum

Currywurst

20. April 2022 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

• Kochtopf
  • Wasser
  • 2 Bratwürste
• Ketchup
• Currypulver

Hirtensalat

6. April 2022 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

• 250g Schafskäse
• 1/2 Glas schwarze Oliven (80g)
• Rosmarin
• Chiliflocken
• Öl

Wurstsalat

14. March 2022 / Bierbuschzwiebel / 0 Comments

• Fleischwurst mit Knoblauch
• Gewürzgurken
• Tilsiter Käse
• Zwiebeln
• K-Classic scharfe Peperoni
• Radieschen
• Pfeffer
• Salz
• Essig
• Öl