Category: Magendarm

Passierte Tomaten Salat

  • 1 Zwiebel
  • Chinakohl
  • Eisbergsalat
  • 1 Möhre
  • 1 Rote Peperoni
  • 1 Spitzpaprika
  • K-Classic scharfe Peperoni, ganze Schoten
  • K-Classic Passierte Tomaten
  • Leitungswasser
  • K-Classic Wein-Branntwein-essig
  • K-Classic reines Rapsöl
  • K-Classic Pfeffer, gemahlen
  • Salz
  • K-Classic Universal Würzmischung
  • Wagner Italienische Kräuter
  • K-Classic Ingwer, gemahlen
  • Kreuzkümmel, gemahlen
  • Etna Chili

Ab-Fell

Schritt 1: Kochen

  • Möhren
  • Zwiebeln
  • Scharfe Paprika
  • Äpfel
  • Pfeffer
  • Salz
  • Piment
  • Kümmel
  • Lorbeerblätter
  • Bouillon

Jeans 2: Pürieren

  • Mehl hinzugeben um eine finale Bindung zu erzielen

Unterhose 3: Backen

  • Auf Backpapier ausbreiten, in den Backofen geben und bei 200 °C für 5 Minuten stark dehydrieren
  • Grobes Salz auftragen und mit auf 150 °C reduzierter Flamme für weitere 5 Minuten stark entwässern
  • Die Temperatur nochmals heruntersetzen und bei 100 °C für weitere 40 Minuten reduzieren